Leodium Gin

Leodium Gin

Verhaal

Het Leodium Gin project is ontstaan tijdens een drankje in een bar in Luik tussen Tim, Julien en Yoan. Luik heet in het oud-Latijn Leodium, wat de 3 vrienden uit de schoolbanken ertoe aanzette om het zo te noemen. Ja, de 3 zijn inderdaad studenten, sommigen aan het einde van hun studie, en ik feliciteer ze met deze grote uitdaging die ze met succes zijn aangegaan.

In deze gin vinden we rabarber, een groente die representatief is voor hun land. Na rabarber staan vijgen en hun mediterrane oorsprong centraal. En om het helemaal af te maken is er een vleugje lavendel toegevoegd om je drankje te verfraaien. Leodium Gin heeft een eenvoudig maar ambitieus concept: een ouderwets drankje up-to-date brengen met een Luikse twist. Het biolabel lag hen nauw aan het hart en daarom hebben ze de nodige stappen ondernomen om het biolabel te verkrijgen. Dit label wordt enkel toegekend als minstens 95% van de ingrediënten afkomstig zijn van biologische landbouw. In hun geval zijn 100% van de ingrediënten in Leodium Gin biologisch.

Ingrediënten van Leodium Gin

Jeneverbes, vijg, rabarber, lavendel, koriander, engelwortel, kardemom, bergamot, sinaasappelschil

Smaak en aroma

De zoetheid van de vijg is aanwezig bij de eerste smaak, met een vleugje lavendel als tegenwicht. De zuurgraad van de rabarber maakt het proeven af en geeft deze gin een subtiele lengte in de mond.

Recept

• 5cl. Leodium Gin
• 20 cl. neutrale tonic
• 1 sinaasappelschil
• 1 dun plakje vijg

Persoonlijk drink ik het alleen met een tonic en verder niets.

En vergeet de prachtige leodium geschenkdoos niet.