Fleurs d’Hibiscus

Fleurs d’Hibiscus

Origine

À base de Fleurs d’Hibiscus, le karkadé est le nom de cette boisson populaire.
Boisson nationale égyptienne, elle se nomme aussi nommée Agua de Jamaica au Mexique, Bissap au Sénégal ou encore thé rose d’Abyssinie !
Une boisson acidulée et un dépaysement assuré… Les fleurs d’hibiscus sont délicieuses en infusion, chaude ou glacée, mais peuvent aussi apporter leur croquant et leur note acidulée à un crumble ! Infusées dans un sirop de sucre, elles colorent de leur sublime rouge un riz au lait ou un cocktail…

Ce sont des plantes connues depuis la haute Antiquité : elles étaient cultivées en Égypte et en Asie du sud-est pour leur caractère ornemental, mais aussi pour leurs fruits comestibles. Plusieurs espèces ont également des propriétés médicinales. Importées en Europe au XIIe siècle par les Maures d’Espagne, certaines espèces furent ensuite introduites en Amérique au XVIIe siècle par les colons.

Gin à associer

Tous les gins présents sur la boutique peuvent s’agrémenter avec les fleurs.

Conseil préparation

Laissez quelques fleurs infuser dans votre gin puis dégustez-le bien frais.

Novice dans la préparation du gin ? Apprenez à le préparer comme un pro !