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Origine
La baie de la passion est issue de la Ruta chalepensis, plante cultivée en Afrique tropicale et plus particulièrement en Éthiopie comme plante potagère ou médicinale.
C’est entre 1500 et 2000m d’altitude que cet arbrisseau peut atteindre 1.5m. Il se développe le mieux en plein soleil.
Les feuilles offrent un parfum à la fois puissant, aromatique et sucré. les baies ont par contre un goût est plus prononcé et peu épicé.
Contenance
25g
Baie de la passion
Origine
La baie de la passion est issue de la Ruta chalepensis, plante cultivée en Afrique tropicale et plus particulièrement en Éthiopie comme plante potagère ou médicinale.
C’est entre 1500 et 2000m d’altitude que cet arbrisseau peut atteindre 1.5m. Il se développe le mieux en plein soleil.
Les feuilles offrent un parfum à la fois puissant, aromatique et sucré. les baies ont par contre un goût est plus prononcé et peu épicé.
Le “kuti”, infusion de feuilles de café, est traditionnellement aromatisé par des feuilles fraîches de Ruta chalepensis, certains fromages locaux ont la particularité d’être préparés avec des feuilles ajoutées au lait aigre. Ses baies entrent dans la composition du fameux mélange berbèré.
Ses feuilles séchées et écrasées représentent un insectifuge efficace.
⚠ Ce produit est fortement déconseillé pour les femmes enceintes !
Gin à associer
Les gins fruités présents sur la boutique peuvent s’agrémenter avec les baies de la passion.
Conseil préparation
Broyez et saupoudrez votre gin avec la baie juste avant de servir.
Novice dans la préparation du gin ? Apprenez à le préparer comme un pro !
| Poids | 0.2 kg |
|---|---|
| Allergène | Sans allergène |
| Bio | Non |
| Contenance | 25g |
| Marque | Terre Exotique |
| Provenance | Ethiopie |
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